Laga mat med tång

Välkommen på en växtbaserad matlagningsworkshop med fokus på svensk tång. Tång är en av havets mest näringsrika råvaror och används flitigt i kök runt om i världen, men är fortfarande relativt ovanlig på svenska tallrikar. Kursen passar dig som är nyfiken på att ändra på det och vill ha konkreta verktyg att ta med hem.

Vi börjar med en intro där vi går igenom de tångarter vi kommer att jobba med, deras smakprofil och näringsinnehåll. Sedan går vi in i köket och lagar en gemensam buffé med växtbaserade tångrätter som vi äter tillsammans. Du tar med dig recept och inspiration hem.

Inga förkunskaper krävs, bara nyfikenhet på blå mat och nya smaker.