Vill du lära dig att göra din egen kombucha och vattenkefir hemma? Båda dryckerna är levande, naturligt fermenterade och fyllda med goda bakterier, och går att smaksätta på oändligt många sätt där bara fantasin sätter gränserna.
Kombucha bryggs på te, socker och en levande startkultur. Vattenkefir görs på vatten, socker och kefirgryn. Efter första jäsningen kan de drickas naturella eller smaksättas under en andra jäsning där kolsyra bildas.
Kursen är hands-on från start och passar både dig som aldrig fermenterat tidigare och dig som vill fördjupa dina kunskaper. Vi går igenom grunderna i tillverkningsprocessen och lär oss hur du får rätt bakterier i flaskorna. Du får massor av inspiration till smaksättningar och går hem med en startad kombucha och vattenkefir att fortsätta brygga hemma.
Kursen inkluderar två flaskor, kombucha- och vattenkefirstarter, övriga ingredienser för att starta brygderna samt recept och inspiration till framtida smaksättningar.
Upptäck en vildare värld
Vildväxt är läran om skogen, haven, bergen och myrmarkerna. Vildväxt är gemenskap, kraft och omställning. Tillsammans utforskar vi och lär oss att ta tillvara på naturens skatter.
Vildväxt är ett hållbart sätt att lära och använda oss av världen runt omkring oss.
Sofia Slavik driver företaget Vildväxt och arbetar med att sprida kunskap för att kunna se på vardagen och vår nordiska natur med nya ögon. Kom med ut och upptäck den smakrika och energifyllda världen omkring oss.
Workshops om vilda ätliga växter, alger och svampar samt kurser i fermentering och andra typer av matförädling.