Boka in en visning om vilda ätliga växter på jobbet, i klassrummet eller på restaurangen. Sverige har ett rikt utbud av ätliga vilda växter som använts i matlagning i århundraden, men som idag är relativt okända för de flesta. Under visningen går vi igenom ett urval växter, deras historia, vad de kan förväxlas med och hur de påverkar smak och hälsa. Du får smaka på några av dem och tar med dig konkreta tips på hur de kan användas i köket, i teer och kryddblandningar, och hur du skördar dem på ett hållbart sätt.
Passar företag, skolor, restauranger och andra grupper som vill ha en kort och inspirerande upplevelse. Ingen förkunskap krävs, bara nyfikenhet på naturens skafferi och lust att upptäcka nya smaker.
Upptäck en vildare värld
Vildväxt är läran om skogen, haven, bergen och myrmarkerna. Vildväxt är gemenskap, kraft och omställning. Tillsammans utforskar vi och lär oss att ta tillvara på naturens skatter.
Vildväxt är ett hållbart sätt att lära och använda oss av världen runt omkring oss.
Sofia Slavik driver företaget Vildväxt och arbetar med att sprida kunskap för att kunna se på vardagen och vår nordiska natur med nya ögon. Kom med ut och upptäck den smakrika och energifyllda världen omkring oss.
Workshops om vilda ätliga växter, alger och svampar samt kurser i fermentering och andra typer av matförädling.