Welcome to an inspiring plant-based cooking workshop focused on Swedish seaweed. Learn to cook, taste, and explore different edible seaweeds while discovering how to harvest and prepare them sustainably.
During the workshop you will:
-
Get to know some of Sweden’s most common edible seaweeds, their flavor profiles, and nutritional benefits
-
Learn about sustainable harvesting and handling
-
Cook together using seaweed from raw ingredient to finished dish
-
Prepare a shared buffet with seaweed-based dishes to enjoy together
-
Taste different seaweed products and dishes
-
Take home recipes and tips
-
Gain new inspiration for how to use seaweed in your cooking
No prior knowledge is required, just curiosity about blue food, sustainability, and new flavors.
Upptäck en vildare värld
Vildväxt är läran om skogen, haven, bergen och myrmarkerna. Vildväxt är gemenskap, kraft och omställning. Tillsammans utforskar vi och lär oss att ta tillvara på naturens skatter.
Vildväxt är ett hållbart sätt att lära och använda oss av världen runt omkring oss.
Sofia Slavik driver företaget Vildväxt och arbetar med att sprida kunskap för att kunna se på vardagen och vår nordiska natur med nya ögon. Kom med ut och upptäck den smakrika och energifyllda världen omkring oss.
Workshops om vilda ätliga växter, alger och svampar samt kurser i fermentering och andra typer av matförädling.