Learn to make both kombucha and water kefir, two naturally fermented bubbly drinks. Both can be flavored in endless ways to suit your taste.
Kombucha is brewed from tea, sugar, and starter liquid, while water kefir is made from water, sugar, and kefir grains. After fermentation, the drinks can be consumed plain or flavored during a second fermentation to develop carbonation.
You will learn the brewing processes, how to encourage the right bacteria, and creative ideas for flavoring. Each participant starts both a kombucha and a water kefir to take home.
Included in the course: two bottles, kombucha starter liquid, water kefir grains, other ingredients to start the brews, recipes, and inspiration for future flavors.
Explore the flavors of fermentation with us
- Two bottles
- Kombucha starter fluid
- Water kefir grains
- The other ingredients to start the brews
- Recipes and exciting inspiration for future seasonings
Upptäck en vildare värld
Vildväxt är läran om skogen, haven, bergen och myrmarkerna. Vildväxt är gemenskap, kraft och omställning. Tillsammans utforskar vi och lär oss att ta tillvara på naturens skatter.
Vildväxt är ett hållbart sätt att lära och använda oss av världen runt omkring oss.
Sofia Slavik driver företaget Vildväxt och arbetar med att sprida kunskap för att kunna se på vardagen och vår nordiska natur med nya ögon. Kom med ut och upptäck den smakrika och energifyllda världen omkring oss.
Workshops om vilda ätliga växter, alger och svampar samt kurser i fermentering och andra typer av matförädling.