Join a fascinating and practical exploration of Swedish seaweed in nature. On site by the water, you will learn about seasonal seaweed, its nutritional benefits, and how it can be used in cooking in a sustainable way.
We cover how to harvest, clean, and store seaweed and give tips on using it in the kitchen, from soups and salads to pan-frying or frying. At the end, you will taste a dish prepared with the seaweed we collected.
This course provides an introduction to the ocean’s pantry and a deeper understanding of the ecosystem beneath the surface.
No prior knowledge is required, just curiosity and a desire to discover the flavors of the sea.
Discover the ocean’s flavors with us.
No prior knowledge is required, only curiosity and desire to discover the flavors of the sea.
Upptäck en vildare värld
Vildväxt är läran om skogen, haven, bergen och myrmarkerna. Vildväxt är gemenskap, kraft och omställning. Tillsammans utforskar vi och lär oss att ta tillvara på naturens skatter.
Vildväxt är ett hållbart sätt att lära och använda oss av världen runt omkring oss.
Sofia Slavik driver företaget Vildväxt och arbetar med att sprida kunskap för att kunna se på vardagen och vår nordiska natur med nya ögon. Kom med ut och upptäck den smakrika och energifyllda världen omkring oss.
Workshops om vilda ätliga växter, alger och svampar samt kurser i fermentering och andra typer av matförädling.