Learn the art of lactic fermentation and make your vegetables last through the winter while enhancing their nutritional value. Add new flavors to your meals and explore the science behind fermenting.
This workshop covers the basics of lactic fermentation, how to encourage the right bacteria in your jars, and allows you to experiment with flavors. Each participant makes three jars with flavorings of their choice from our spice pantry to take home and finish fermenting.
Explore the flavors of fermentation with us
- knowledge, jars, vegetables, and a wide selection of spices.
Upptäck en vildare värld
Vildväxt är läran om skogen, haven, bergen och myrmarkerna. Vildväxt är gemenskap, kraft och omställning. Tillsammans utforskar vi och lär oss att ta tillvara på naturens skatter.
Vildväxt är ett hållbart sätt att lära och använda oss av världen runt omkring oss.
Sofia Slavik driver företaget Vildväxt och arbetar med att sprida kunskap för att kunna se på vardagen och vår nordiska natur med nya ögon. Kom med ut och upptäck den smakrika och energifyllda världen omkring oss.
Workshops om vilda ätliga växter, alger och svampar samt kurser i fermentering och andra typer av matförädling.