Fermentation Showcase

Boka in en fermenteringsvisning på jobbet, i klassrummet eller på restaurangen. Fermentering är en av världens äldsta metoder för att förädla råvaror och används i kök över hela världen, från kimchi och miso till surkål och kombucha. Under visningen går vi igenom olika typer av fermenteringar, vad fermentering faktiskt är, hur det påverkar smak och hälsa och varför det är en hållbar metod för att ta hand om råvaror. Du får smaka på ett urval fermenterade produkter och tar med dig konkreta tips på hur de kan användas i köket.

Passar företag, skolor, restauranger och andra grupper som vill ha en kort och inspirerande upplevelse. Ingen förkunskap krävs, bara nyfikenhet och lust att utforska bubblande smaker och levande råvaror.