Vill du lära dig att hitta och känna igen ätliga svampar i naturen? Vill du känna dig trygg med vad du lägger i korgen, veta hur svampen ska tas tillvara och få tips på hur du tillagar den på smakfulla sätt? Följ då med ut på en guidad svampvandring i skogen.
Under turen får du lära dig hur svampar växer, i vilka miljöer de trivs och hur du plockar dem på ett hållbart sätt. Vi går igenom vanliga matsvampar, giftsvampar och sådana som lätt förväxlas. Du får också inspiration kring hur du tar hand om svampen hemma och idéer på vad du kan laga.
Den här turen passar både dig som är nybörjare och dig som redan plockar svamp men vill fördjupa dina kunskaper. Målet är att göra dig till en säkrare svampplockare och att inspirera till matlagning med det skogen erbjuder.
Ta med: kläder efter väder, svampkorg, svampkniv och gärna något att fika med under turen.
Upptäck en vildare värld
Vildväxt är läran om skogen, haven, bergen och myrmarkerna. Vildväxt är gemenskap, kraft och omställning. Tillsammans utforskar vi och lär oss att ta tillvara på naturens skatter.
Vildväxt är ett hållbart sätt att lära och använda oss av världen runt omkring oss.
Sofia Slavik driver företaget Vildväxt och arbetar med att sprida kunskap för att kunna se på vardagen och vår nordiska natur med nya ögon. Kom med ut och upptäck den smakrika och energifyllda världen omkring oss.
Workshops om vilda ätliga växter, alger och svampar samt kurser i fermentering och andra typer av matförädling.