Vill du lära dig att göra din egna kombucha och vattenkefir? Det är både enkelt och kul att brygga dessa fermenterade brygder. Både dryckerna går sedan att smaksätta på oändligt många sätt där bara fantasin sätter gränserna.
Kombucha tillverkas av koffein, socker och startvätska från en redan färdig brygd.
Kefir tillverkas av vatten, socker och kefirgryn. Efter att de fått jäsa kan de antingen drickas naturell eller smaksättas under en andra jäsning då även kolsyra bildas.
Under kursen går vi igenom grunderna i tillverkningsprocessen, lär oss strukturen för att få rätt bakterier i flaskorna och inspirerar varandra till olika smaksättningar. Alla får starta varsin kombucha och vattenkefir att ta hem.
- Två flaskor
- kombucha-startvätska
- vattenkefirgryn
- övriga ingredienser för att för att starta brygderna
- recept och spännande inspiration till framtida smaksättningar
Upptäck en vildare värld
Vildväxt är läran om skogen, haven, bergen och myrmarkerna. Vildväxt är gemenskap, kraft och omställning. Tillsammans utforskar vi och lär oss att ta tillvara på naturens skatter.
Vildväxt är ett hållbart sätt att lära och använda oss av världen runt omkring oss.
Sofia Slavik driver företaget Vildväxt och arbetar med att sprida kunskap för att kunna se på vardagen och vår nordiska natur med nya ögon. Kom med ut och upptäck den smakrika och energifyllda världen omkring oss.
Workshops om vilda ätliga växter, alger och svampar samt kurser i fermentering och andra typer av matförädling.