Välkommen på en spännande och praktisk utforskning av svensk tång ute i naturen. På plats vid vattnet får du lära dig om tångens säsong, näringsinnehåll och hur den kan användas i matlagning på ett hållbart sätt.
Vi går igenom hur tång skördas, rensas och lagras, och ger tips på hur den kan användas i köket, från soppor och sallader till stekning eller fritering. Som avslutning får du prova ett smakprov på något vi lagat med tången vi plockat.
Kursen ger en introduktion till havets skafferi och en fördjupad förståelse för ekosystemet under ytan.
Inga förkunskaper krävs, bara nyfikenhet och lust att upptäcka havets smaker.
Upptäck en vildare värld
Vildväxt är läran om skogen, haven, bergen och myrmarkerna. Vildväxt är gemenskap, kraft och omställning. Tillsammans utforskar vi och lär oss att ta tillvara på naturens skatter.
Vildväxt är ett hållbart sätt att lära och använda oss av världen runt omkring oss.
Sofia Slavik driver företaget Vildväxt och arbetar med att sprida kunskap för att kunna se på vardagen och vår nordiska natur med nya ögon. Kom med ut och upptäck den smakrika och energifyllda världen omkring oss.
Workshops om vilda ätliga växter, alger och svampar samt kurser i fermentering och andra typer av matförädling.